このページでは、石窯パンを考え記録していきます石窯にお付き合いください。
一言に「石窯パン」と言っても奥が深そうですね！石窯パンの良いところ、石窯パンの悪いところなど簡単に考えただけでも石窯パンに対する課題は膨大に膨らんでいきそうです。同じ条件で石窯パンを焼く石窯設備を設置できても気候、環境などの違いで同じ石窯パンは焼けないと聞きます…当然同じ材料を使っても同じ石窯パンを作れないという事です。でもそれがお店の石窯の個性となり多くのお客様に支持される石窯パンに育つ可能性を感じさせられます…石窯から生まれる石窯パンは魅力一杯ですねェ～。
石窯で焼く石窯パンはこうだそうです…石（レンガ）を熱することで輻射熱（これが遠赤外線）が発生するそうです、これは炭火と同じだそうです？美味しそう（笑）石窯パンを焼く石窯の中は無駄な水蒸気が逃げず高温で外はパリッ中はしっとりなるそうですよッ♪石窯から生まれる石窯パンは素晴らしいの一言ですね！凄いぞ石窯！
大手スパーに行くと沢山の種類の石窯パンがあることに驚かされます！我が家のような小さな店は唖然！ビックリ石窯パンだらけです！みな美味しい石窯パンだと思います…まだ石窯パンと書かれた商品は買ったことないので今度は是非、買いますよッ♪皆さんも是非、石窯の石窯パン体験して見てください。
実は、我が家の使っている窯も実は底の部分だけは注文で石をひいたので石窯と言っても間違いではないのです…大型の物はじかに置きで焼くので石の上で石窯パンとなるのでは…チヨット無理やりなので我が家の石窯パンは完全の石窯パンではないような気がします…でも本物の石窯パンに負けない優しい商品が毎日店頭に並んでお客様をお待ちしています。
是非、お近くにお越しの際には、我が家の石窯のプチ石窯パン達をご賞味くださいませ。
岡山に引っ越して来てから何度か石窯パンを買ったことがあります…始めは石窯で焼く石窯パンとは知らなかったのですが、後から石窯と気づきました２回ぐらいその石窯のお店には行ったことがあります。ご近所の方もその石窯屋さんに行ったことがあると聞きました。店構えも一部レンガ作りのお店でいかにも石窯で石窯パン焼いてますとアピール感を漂わせていました！意外と一部レンガ作りのお店は石窯で石窯パン焼いていたりして？違います？是非こんど気にして初めてのお店も観察して見ようと思います意外とこれも楽しい石窯屋の石窯パンの見つけ方かも知れませんね♪石窯は凄いですねッ！
