備前市のパン屋からパン屋に関するコラムをお届けいたします。
最近、日本のパン屋が減っている傾向にあるとネットで知りました消費量が減っているそうです？パン屋を利用する人が減ったのかな？備前市のパン屋はどうなんだろうか？西日本はパン屋を利用する人が多いと聞きますし…古都京都ではその傾向が強いとある本で読んだ事があります。岡山県もパン屋の利用が決して少ない県では無いと思います。最近そのパン屋の店の形態もコンパクト化の傾向にあるそうです…我が家の営むパン屋は今年で5年を迎えますがオープン当初から夫婦で営む小さなパン屋でこれから先も無理をしないコンパクトなパン屋とカフェで営む予定であります。
この先、日本の景気がどう変動するかは分かりません20年前（だったか？）のバブル期のような景気は訪れないと個人的には予測していますが…いかがでしょうか？パン屋ですら本当に使いたい材料を使い、作りたいパンだけを焼いてパン屋を営むことが出来たら幸せですねェ～景気、時代、アイデアにも左右されることだと今は感じています。我が家はサラリーマンからの脱サラで、時間は掛かりましたが順調に進んできました色々な理由から備前市に引越し業種違いのパン屋を営む事になりました。私達を知る知人は皆さんとっても驚いています？パン屋さんッ！！
パン屋さんを営んでいるとパン屋さん巡りをする人が多いことを知りました。その規模は県内や備前市内と言う広さではなく他県まで行く広範囲であることも分かりました！もしかしたら全国パン屋巡りという人も多いのではないでしょうか？最近ビックリしたのはダムガールなるもの？全国のダムを回る女子と言うことです！それを考慮すると全国パン屋さん巡りの人はそうとうな数だと推測できますね♪…多分です（笑）。我が家は岡山県（備前市）のパン屋さん巡りさえしていません意外とパン屋さんは時間が無いんですよ…もう少し自由に使える時間が欲しいですねぇ～
