このページでは備前市のグルメを考えて行きます。
始めにこのグルメページを担当する自分のことを考えてみます…今の私はグルメかグルメではないかと聞かれると…グルメではないと答えます。今の私は有名グルメや人気グルメと言われる食べ物よりも食べたいものを優先します。当然、有名グルメ、人気グルメは興味が有りますが今の自分の食の欲を大切にしたいですねッ！それは体調も十分に関係してくると思います…もう若くないですし（笑）。半世紀以上を暮らしてきましたがいまだに肉が好きで肉に関してはグルメと言えるかも知れません。（グルメと言う言葉の使い方はこれで良いの良いのでしょうか？）
グルメ、美食、食通の言葉の意味は似ているような気はするけど難しいよ…このページではグルメだけを考えますが漠然と私流の使い方になっていくと思われます？備前市には全国的に有名なグルメがありますB級グルメと言った方が多くの人に聞き覚えのある親しみやすい言葉になるかと思います。「備前市,B級グルメ,カキオコ」は全国的にグルメの代名詞的存在になっていたりして…。
私達凡人が普通に生活しているとグルメという言葉は意外と使わない美味しい料理をグルメと指して使うのは違うようで？ちょっと調べて見たら食の専門家＝グルメとなるそうだ？私的には、ますますグルメの使い方を理解できなくなってきた感じで嫌いになる言葉に近づいてきた感じです…日本語は本当に難しいです。料理を作る料理人はグルメとなるのか？もしかしてパン屋のパン職人もグルメとなるのかな？そういえばアニメの「美味しんぼ」を私は、よく見ていましたがグルメと言う言葉がよく使われていた気がします。登場人物の海原雄山は美食家と言われていたと記憶しています…この人物は食の専門家なので、このような人物がグルメな人にあたるのかも知れませんね…実在する人物ではなく架空のアニメの世界のお話でした。こう考えていくとグルメと言う言葉は身近な様に感じますがとっても使い方の難しい言葉だで時代背景と共に使い方が変化していく言葉（グルメ）のようにも感じました。
